Des idées pour le potager

Idée de l'association des cultures

L'association des cultures est un principe qu'il peut être bien d'avoir en tête lorsqu'on se lance dans un potager ! Cela peut, d'ailleurs, aider à orienter certains choix dans la répartition des espaces à occuper. 

L'idée générale de l'association des cultures est de faire pousser différentes variétés de plantes, en même temps, et sur un même espace. Il existe des associations favorables et des associations défavorables entre les plantes. 

L'association des cultures a tendance à revenir sur le devant de la scène, notamment, parce qu'elle aide à cultiver un potager sans pesticides, ou produits chimiques.

Les effets favorables peuvent varier selon les plantes, et les associations. Ils peuvent, par exemple, servir pour repousser des parasites, ou au contraire attirer des alliés des plantes,ou encore, stimuler la croissance, protèger de la lumière, ou alors, servir de support pour croître.

Les effets défavorables peuvent, également, varier mais cela peut se traduire par un ralentissement de la croissance d'une espèe voisine, ou alors, le fait d'attirer des parasites qui pourraient rendre difficiles la croissance. 

Il n'y a pas de science exacte dans ce domaine, et d'ailleurs, certaines associations peuvent fonctioner dans un jardin, mais pas dans l'autre ! Et comme toutes les idées autour du potager, il s'agit de s'en aspirer, d'expérimenter, et de s'adapter en fonction de son environement, de ses conditions et de sa propre expérience.

Voici quelques exemples, et répères généraux, pour associer des cultures de légumes ensemble ! A chacun de faire, ensuite, son expéreince en fonction de type de culture, du contexte dans lequel se trouve le potager (nature du sol, climat, environnement immédiat...) :

Source du tableau : https://www.un-jardin-bio.com/association-de-plantes/

Dans le tableau ci-dessus, les associations de culture proposées permettent de gérer les effets désirables et indésirables, notamment, lorsqu'on constitue son potager, et répartit les légumes. 

Certaines associations peuvent se faire pour d'autres raisons. Par exemple, il existe une association bien connue qui permet d'apporter de l'ombrage, de servir de tuteur et des protections mutuelles. L'exemple de la courge, du maïs et des harictos. 

Idée de la Rotation des Cultures

La Rotation des Cultures est un principe qui consiste à alterner la culture, d'année en année, différentes familles de légumes, sur une même parcelle.

Cultiver les mêmes légumes, au même endroit, de saisons en saisons, aurait pour effet d'appauvrir la terre (en fonction des besoins de la plante) et de favoriser les maladies.

L'observation de la nature peut amener à ces conclusions. Sans interventions de l'Homme, les végétaux, tout comme les arbres, ne se reproduisent jamais, exactement, au même endroit. 

Prenons l'exemple de la carotte, qui monte en graines, se déploie de manière assez large, de sorte à  laisser tomber ses semences autour d'elle, assez loin de l'espace où elle a grandi et, déjà, puiser les nutriments dont elle avait besoin.

Chaque famille de légumes a des propriétés et des besoins différents. Elle développe, par exemple, des systèmes racinaires différents, plus ou moins profonds, élargis, denses, et puise, donc, des différents éléments qui composent la terre.

Les objectifs de ce principe de culture sont de ne pas épuiser la terre du potager et d'éviter le développement des maladies.

Les différentes familles de légumes

Les Légumes - Fruits (et graines)

On retrouve, parmi les légumes-fruits (et graines) : aubergine, concombre, cornichon, courge, courgette, tomate, fraisier, melon, pastèque, pâtisson, piment, poivron, haricot, pois, fève, lentilles, muriers, groseilliers...et les céréales (avoine, blé, maïs, seigle, orges...).

Les Légumes - Feuilles 

On retrouve parmi les légumes - feuilles : Toutes les salades, les choux (à l'exception des choux fleurs et brocolis), bettes, poirée, cresson, endives, asperges, épinards, oseille, rhubarbe, pourpier, mâche, roquette, céleri à côtes, chicorée, et les aromatiques.

Les Légumes - Racines

On retrouve parmi les légmes - racines : betteraves, carottes, céleris raves, cerfeuils tubéreux, navets, ails, oignons, échalottes, panais, radis, poireaux, pomme de terre, raiforts, rutabaga, topinambours. 

Les Légumes - Fleurs

On retrouve parmi les légumes - fleurs : Choux-fleurs, artichauts, brocoli, câpres, et toutes les fleurs.

Voici un schéma simple pour appliquer une rotation des différentes familles de légumes, année après année, sur une même parcelle. 

Source : http://permaculturefacile.fr/